ラーメン、うどん、そば、パスタ。国内でも家庭で良く出てくる麺類4種じゃないでしょうか。この4種類は外食も充実してますしね。僕も基本的に麺類は好きで良く食べてます。
現状まだまだ海外に遊びに行けないワケですが、今回はまた食べに行きたいシンガポールのローカルな麺料理を紹介してみます。
Pork minced noodle
バクチョーミー（Bak Chor Mee）、ポークミンスドヌードル（Pork minced noodle）要はポークヌードルってやつです。で、黄色い平たい麺の事をミーポック、そのまま料理名もミーポックに。
シンガポールのローカルフードの１つです。アジア圏はやっぱし麺文化がどこも根付いてて、僕のような麺好きが旅行するには良い感じです。
麺の上に様々な具がのってます。シーフードや練り物系、豚肉、レバー、キノコ等、バライティーにとんでるかんじ。基本良く混ぜて食う感じの麺です。日本ではあまり見ない感じの麺です。
栗原ミーポック
ローカルなホーカーズの一角にそのお店はあります。
何気に有名なお店だと思います。シンガポールで日本人の方が開業したローカルフード店です。
例えて言うなら、シンガポール人がとんこつラーメン店を博多で開業する的な感じになるのかなと。Li Yuan Mee Pok。
メディアに取り上げられましたよ的な記事が飾ってあります。
日本なら適当に定食屋に入ってみたら、火曜サプライズに取り上げられました的な切り抜きを飾ってる感じかな。そしてホンジャマカ石ちゃんのサインもあれば間違いないパターンです。
お昼時は行列が出来る結構な人気店なんです。この辺、特別近所にビジネス街的なのはないエリアだと思うんですけどね。なので、ちょっと早めに行くのが良いと思います。僕は行く場合、大体11時30分前位には着くようにしています。
場所
クレメンティの駅から歩けなくはないですが、着いたら100%汗だくヘロヘロになる距離なので、素直にバスに乗った方が良いです。汗だくで熱い麺はシンドイでしょ。
バスは、そんなにハードル高くはないと思います。クレメンティの駅からジュロンイースト行、78番のバスに乗って、3駅目で下車して徒歩が早いかなと。それでもって事なら素直にgrab発動で宿から直接ここのHDBまで行けば無問題。
もろローカルな場所でHDBの1Fなので、フツーの観光客はまあ来ないような場所じゃないかと思います。
ミーポック
今回頼んだのは日式。japanese fusion mee pok。醤油、味噌、Dry、Soupと味とスープが選べます。見た感じからして結構日本のラーメン屋さんにあるような写真じゃないかと思います。
左が汁あり、右が汁なし。どっちも醤油に。汁なしにはスープも付いてきちゃうんで汁はないけど、汁はあります(笑)
チャーシューというか、ゆで豚的な具の他にひき肉やイカ団子なんかも入っていて、結構ボリュームがあります。
例えて言うなら、寄せ鍋をやった際に〆で食う麺的な。非常においしいミーポックだと思います。
麺はミーポックなんで太目の平打ち麺。ここのミーポック、麺も旨いですね。手打ちのフェットチーネみたいな麺です。
ちょっと香港で人気の日式ラーメンとはえらい違いです。見た目ジャンクですが、味は全然こっちの方が上です。
一応、薬味的なのもありまして、ネギと唐辛子なんですが、唐辛子はマジ辛いので入れすぎ注意。
基本、国内ではあまり食べる事の出来ないシンガポールの麺料理だと思います。
ラクサは比較的見かけますけどね。ここだけでなく、ミーポック出してるお店はたくさんありますので、見つけたら是非食べてみてください。
